La restauration est une nouvelle aventure pour la propriétaire Marie-Rose Lévesque. Femme d'affaires avertie, elle ouvre son premier restaurant dans un commerce en location situé sur la rue Kipawa à Témiscaming. Marie-Rose sert son premier repas en 1990 et baptise son nouveau "bébé" Brassette Tem-Rose, Tem pour Témiscaming et Rose pour son prénom. Quatre ans plus tard soit en 1994, Marie-Rose se porte propriétaire du bâtiment commercial.

En 1996, la renommée de Tem-Rose est connue à travers tout le Témiscamingue et le Nord-Ontarien pour son accueil et son service hors du commun. Marie-Rose concocte un nouveau projet soit la construction complète d'un nouveau restaurant pouvant mieux répondre à la clientèle toujours grandissante. Le restaurant comptera 200 places sur deux étages avec service de location de salle, bar et terrasse. Le bâtiment sera situé juste en face de l'ancien, qui aujourd'hui abrite la pharmacie Uniprix. En 2007, autre coup d'éclat, Marie-Rose décide d'ouvrir la Petite Auberge "Tem-Rose".

Tem-Rose compte maintenant vingt cinq personnes à temps plein et temps partiel. Pour Madame Lévesque, cette entreprise lui procure un grand bonheur puisque ses quatre filles, Carmen, Sylvie, France et Caroline travaillent avec elle. En 2006, même ses "petites filles" se sont jointes à l'équipe !

Notre mission est de bien vous servir en vous offrant un accueil chaleureux et unique. Venez nous saluer, la famille Lévesque vous attend !